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Werter Ried - Gast Partyservice, die Idee, Ihre Gäste zu Hause, in einer Waldhütte, im Freien oder wo Sie es auch immer wünschen, zu verwöhnen. Diese Dokumentation soll Ihnen helfen, Ihren Anlass oder Feier mitzugestalten. Sie können unsere Menus und Dienstleistungen frei zusammenstellen. Unser Betrieb ist wie folgt geöffnet. Sonntag Ruhetag Wir freuen uns sehr, mit unseren Leistungen zum guten Gelingen Ihres Anlasses beitragen zu dürfen, und versichern Ihnen im voraus unsere volle Aufmerksamkeit und optimale Betreuung. Mit freundlichen Grüssen
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Ideen für den ApéroFrüchtbowlè mit oder ohne Alkohl 1 dl Fr. 3.50 Canapés vom Parisette pro St. Fr. 2.20mit Schinken, Salami, Käse, Thon, Hüttenkäse, Ei, Spargel, Braten Canapés vom Parisette pro St. Fr. 2.70 Blätterteiggebäck, gemsicht 100 gr. 8.90 Canapés vom Toastbrot pro St. Fr. 4.00 Canapés vom Toastbrot pro St. Fr. 5.00 Gemüsedipp mit Tatar und Cocktailsauce pro Person Fr. 4.50 Käsemöckli pro Person Fr. 6.50 Knuspercrevetten, Pouletspiessli am Zitronengras Fr. 2.90 Frühlingsröllchen, Fischli, Strudel mit Kräuter-Käsefüllung pro St. Fr. 1.70
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SalateBunter Blattsalat Fr. 6.00 Tomatensalat mit Mozarella und Basilikum Fr. 7.90 Bunter Salat mit Melone 5 Sorten Fr. 7.80 Bunter Saisonsalat oder Nüsslisalat mit feinen Rauchlachsstreifen 70 gr. Fr. 11.00 Bunter Saisonsalat mit sautierten und flambierten Pilzen Fr. 9.80 Salatbuffet nach Ihren Wünschen zubereitet, 12 Sorten Fr. 15.80 Geräuchte Entenbrust auf bunten Saisonsalaten 60 gr. Fr. 11.00 Wählen Sie Ihre Salate und Saucen selbst: Salate: Rüebli, Gurken, Rettich, Randen, Mais, Sellerie, Kabis, Bohnen,
Peperoni, Tomaten Salatsaucen: Haus, Italienne, Himbeer, Balsamico, Haselnuss, Vinaigrette, Tousend-Island
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Kalte VorspeisenHors d'oeuvre Buffet, nach Ihren wünschen zusammengestellt ab Fr. 15.00 Melone mit Rohschinken 70 gr. Fr. 11.50 Geräuchtes Forellenfilet mit Meerrettichschaum, Toast und Butter 80 gr. Fr. 12.50 Rauchlachs auf Toast mit Dill, Meerrettichschaum, Toast und Butter 70 gr. Fr. 12.50 Crevettencocktail "Calipso" mit Toast und Butter 100 gr. Fr. 12.50 Crevettenspiessli an feiner Balimarinade, serviert mit Sambal und Blattsalaten 100 gr. Fr. 14.50
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SuppenRindskraftbrühe mit Flädli, Eierflöckli, Gemüsewürfeli, Käseschnittchen, Mark oder Eierstich Geflügelkraftbrühe mit Gemüsestreifen, Klösschen, Balinesische Art oder nach "Singapur" Tomatencrème mit Rahm, Pilzcrème, Broccolicrème, Selleriecrème, Kresserahmsuppe Zucchetticrème, Spargelcrème, Gurkensuppe mit Dill, Hafercrème , Griesssuppe mit Lauch Gemüsesuppe Bauern Art, Gemüsebouillon, Kürbiscrème, Lauchcrème, Safrancrème Steinpilzcrème, Champignonrahm, Kartoffelcrème, Gerstensuppe, Minestrone, Cram Cam Wildkraftbrühe mit Pilzen, Safransuppe, Fischsüppli mit Zanderfilets oder mit Crevetten 2.5 dl Fr. 5.50
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Warme VorspeisenEglifilets gebraten mit Mandeln, Salzkartoffeln 100 gr. Fr. 14.50 Eglifilets gedämpft an Leutschner Riesling-Sauce, Wilder Reis 100 gr. Fr. 14.50Zanderfilets an Tomaten-Basilikumsauce, Wilder Reis 100 gr. Fr. 13.50 Felchenfilets Zuger Art, an Weissweinsauce mit Kräutern, Basmatireis 100 gr. Fr. 12.00Riesencrevetten an Thaicurrysauce, gebratener Basmatireis 100 gr. Fr. 15.00 Pastetli gefüllt mit sämigem Pilzragout umgeben mit Saisongemüsen Fr. 9.50Risotto mit gebratenen Steinpilzen Fr. 9.50 Kalbsmilken flambiert mit Marc, serviert auf Risotto mit Parmesan 80 gr. Fr. 14.00Hasenrückenfilets an Cassisjus, serviert mit Polentamédaillons 80 gr. Fr 13.50 Gerne beraten wir sie auch mit Saisonspezialitäten
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BroteTischbürli gemischt St. Fr. 0.80 Bürli gross St. Fr. 1.20Schildzipfel Fr. 1.00 Ruchbrot 1 Kg Fr. 5.50Parisette St. Fr. 3.80
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FischgerichteEglifilets gebraten Hausart, mit Früchten und Mandeln, Trockenreis 200 Gr. Fr. 25.00 Lachsmédaillons Patron, gebraten an Cognacsauce, Trockenreis, Broccoli 200 gr. 28.00Felchenfilets gedämpft nach Zuger Art, Blattspinat, Trockenreis, 200 gr. Fr. 22.50 Zanderfilets gebraten mit Zitronenbutter, Kräuterkartoffeln, gefüllte Tomate 200 gr. Fr. 23.50Seezungenfilets provençalische Art, Broccoli mit Mandeln Kräuterkartoffeln 200 gr. Fr. 29.00 Pangasiusfilet gebraten, Currysauce, Trockenreis, Früchtegarnitur 200 gr. 22.00
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SpezialitätenDie Drei Filets nach Hausart, je 80 gr. Fr.
55.00 rosa gebraten an Provençale-Sauce, Gemüsebouquet, Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln Château Briand, mit Sauce Béarnaise, Gemüsebouquet, Kartoffegratin 250 gr. Fr. 49.00
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Gerichte vom LammLammrückenfilets mit einer Kräuterkruste, an Rosmarinjus, Gemüsebouquet
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Gerichte vom GeflügelEntenbrüstchen an Orangensauce, Gemüsebouquet, Eierspätzli 180 gr. Fr. 25.00 Straussenfilet an Béarnaise-Sauce, Gemüsebouquet, Kartoffelkroketten 180 gr. Fr. 28.00Pouletbrüstchen gebraten an Rosapfeffersauce, Gemüsebouquet, Basmatireis 140 gr. Fr. 18.50 Pouletbrüstchen gebraten an Béarnaisesauce, Gemüsebouquet, Bratkartoffen 140 gr. Fr. 18.50 Pouletbruststreifen Thaycurrysauce, Basmatireis, 180 gr. Fr. 16.50 Pouletbruststreifen Stroganoff, Gemüsebouquet, Trockenreis, 180 gr. Fr. 16.50 Pouletgeschnetzeltes Casimir, an Currysauce mit Früchten, Trockenreis 180 gr. Fr. 15.50 Trutenpiccata Milanese, Tomatenspaghetti 160 gr. Fr. 15.501/ 2 Poulet mit Kräutern aus dem Ofen, spezialsauce, Bratkartoffeln 450 gr. Fr. 17.00
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Gerichte vom SchweinFilets im Teig "Ried Style" an Kräuterjus, Gemüsebouquet, Berny-Kartoffeln 200gr.Fr. 35.00 Filets "Zitron" an Zitronensauce, Gemüsebouquet, roter und weisser Reis 180 gr. Fr. 32.00Rahmschnitzel mit Champignons, Gemüsebouquet, Nüdeli 180 gr. Fr. 25..00 Marinierter Schulterbraten an Kräuterjus, Gemüsebouquet, Kartoffelstock 200 gr. Fr. 25.00Geschnetzeltes an Champignonrahmsauce, Nüdeli oder Rösti, 180gr. Fr. 23.00 Steak vom Grill mit Kräuterbutter, Gemüsebouquet, Pestonudeln 180 gr. Fr. 26.00Ragout Marengo, Gemüsebouquet, Kartoffelstock 180 gr. Fr. 22.50 Ragout an Süss-Sauer-Sauce, gebratener Reis, 180 gr. Fr. 16.50Bauern Schinken, Bohnen, Kartoffelgratin 200 gr. Fr. 22.00 Kasseler Schinken, Bohnen, Kartoffelgratin 200 gr. Fr. 18.50Schweinskotlette paniert, Tomatenspaghetti 200 gr. Fr. 19.50 Ofenfrischer Fleischkäse, Bohnen, Kartoffelgratin 200 gr. Fr. 18.00Ofenfrischer Fleischkäse, Kartoffel- und bunte Salate 200 gr. Fr. 17.00 Schüblig mit Kartoffelsalat 180 gr. Fr. 16.00
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BuffetsWarmes Buffet 250 gr. Fr. 49.00 Siedfleisch, Rippli, Speck, Zungenwurst, Würstli, Sauerkraut, Bohnen, Wurzelgemüse, Kartoffelgratin, Kräuterkartoffeln, Meerrettichschaum und Senf Pastabuffet Fr. 22.00
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Gerichte vom KalbSteak vom Grill an Steinpilzrahmsauce, Gemüsebouquet, Nüdeli 180 gr. Fr. 37.00 Filetmédaillons an Morchelrahmsauce, Gemüsebouquet, Bernykartoffeln180 gr. Fr. 41.0000Kronenbraten nach Hausart, Kräuterjus, Gemüsebouquet, Ofenkartoffeln 250 gr. Fr. 44.00 Piccata Milanese, Safranrisotto, Tomate mit Erbsli 180 gr. Fr. 28.50Reis Casimir reich garniert 180 gr. Fr. 28.50 Osso Bucco "Paulina", Kalbshaxe geschmort mit Gemüse, Polenta 250 gr. Fr. 26.50Marinierter Schulterbraten an Kräuterjus, Gemüsebouquet, Kartoffelstock 200 gr. Fr. 25.50 Geschnetzeltes ala minute Zürcher Art, Nüdeli oder Rösti, 180gr. Fr. 27.00
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Gerichte vom RindEntrecôte Madagaskar, an Pfeffersauce, Gemüsebouquet, Trockenreis 180 gr. Fr. 34.00 Roastbeef englische Art, Béarnaise-Sauce, Gemüsebouquet, Kartoffelkroketten 180 gr. 36.00Schmorbraten Jäger Art, Gemüsebouquet, Eierspätzli, 180 gr. Fr. 24.50 Filetsteak "Patron",Markbein und Béarnaise-Sauce, Gemüsebouquet, Kroketten 180 gr.Fr. 39.00"Texasfilet" mit Speck gebraten an Paprikasauce, Gemüsebouquet, Bratkartoffeln 180 gr. Fr. 39.00 Original US Beef, Rip Eye Steak ( 300 gr. ) vom Grill mit KräuterbutterGemüsebouquet, Pommes frites Fr. 44.00 Ragout an Mexicaine-Sauce, Gemüsebouquet, Trockenreis 180 gr. Fr. 18.00 Geschnetzeltes "Stroganoff" Gemüsebouquet, Buttereis 180 gr. 23.50
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Gerichte vom PferdFiletsteak Tropical-Pfeffersauce, Gemüsebouquet, Trockenreis 180 gr. Fr. 35.00 Entrecôte mit Golden-Gate-Butter, Gemüsebouquet, Dauphine-Kartoffeln 180 gr. Fr. 32.00
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Vegetarische GerichteGemüseplatte 7 Sorten mit Steinpilzrisotto Fr. 21.00 Gemüseragout Süss-Sauer, gebratener Reis Fr. 17.50Buchweizenmédaillons an roter Thaicurryauce, Trockenreis Fr. 16.50 Tagliatelle an Rahmsauce mit Pilzen Fr. 16.50Pastetli mit Gemüsefüllung Fr. 16.50 Aelpler Macaronen mit Apfelmus Fr. 14.50
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Spezielle GerichteWünschen Sie ein spezielles Menu, sagen Sie uns den Preis!
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PastaSpaghetti Carbonara Fr. 16.50 oder an Bolognaisesauce, mit Reibkäse Fr. 13.50 Tortellini mit Broccoli und Spinatfüllung an Tomatensauce mit Reibkäse Fr. 14.50Hörnli mit gehacktem Rindlfeisch, Reibkäse, Apfelmus Fr, 12.50 Hainanese Mah Mee, Indonesisches Nudelgericht mit Poulet, Gemüsen, PilzenSojakeimlingen, mit Curry und gewürzen verfeinert Fr. 17.50 Lasagne nach Hausart Fr. 14.50
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DessertDessertbuffet nach Hausart, bringen Sie Ihre Wünsche an Fr. 16.80 Hausgemachte Vacherin Eistorte, mit Ihren Lieblingsaromen Fr. 8.20Sorbetteller mit Früchten Fr. 7.90 Parfait mit Früchten und Rahm garniert Fr. 7.90Wählen Sie Ihr Lieblingsaroma aus. Grappa, Leutschner Marc, Apfel, Orange, Erdbeer, Grand Marnièr, Haselnuss, Toblerone Kirschtorte, Schwarzwälderkirschtorte Fr. Schwärzwäldertorte Fr. 6.50Nougat Eistorte Fr. 6.50 Gemischte Glacé mit Rahm Fr. 6.90Flambierte Banane mit Cognacsauce Fr. 7.80 Kleine Coupes; Danmark, Romanoff, Früchte, Straciatella, Banane Fr. 6.70Hausgemachtes Caramelköpfli mit Früchten garniert Fr. 7.00 Mousse; Schokolade, Toblerone, Apfel, Orange, Birne, Kirsche 7.50Apfelstrudel mit Vanillesauce Fr. 7.20 Apfelküchlein mit Vanillesauce 8.00Gebrannte Crème, Apfelcrème, Orangencrème mit Rahm Fr. 7.50 Apfel im Schlafrock mit Vanillesauce, Charlotte Royal mit Früchtesauce, Fr. 7.80Früchtewähe mit Rahm Fr. 6.80 Griessköpfli mit Früchtesauce garniert Fr. 7.00Tirami Sù Fr. 6.80 Käsebuffet reich garniert 150 gr. Fr. 17.50Käseplatte mit Früchten und Birnenbrot 120 gr. Fr. 13.50 Café Crème mit Zucker und Crème 3 dl Fr. 3.60
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GeschirrvermietungBei nur Geschirrmiete verstehen sich die Preise ab Restaurant Ried
abgeholt und zurückgebracht! Rotwein, Weisswein, Champagnerflût "Napoli Style" Fr. 0.80 Spiegelaugläser 6st. pro Einheit Caféglas Thonhalle, Bierglas Calanda, Fr. 0.70 Besteck Grosse Gabel, Messer, Löffel, Fischmesser, Fonduegabel, Chinoisegabel, Fr. 0.70Kleine Gabel, Löffel, Messer Fr. 0.70 PorzellanTeller weiss gross spezial 34 cm Fr. 4.50 Salatschüssel Gross Fr. 3.00 Kerzenständer Glas Fr. 1.00, Kerzen St. Fr. 0.70
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AllgemeinesIhr Anlass liegt uns am Herzen, darum stehen wir Ihnen gerne mit einigen
Hinweisen, OrganisationFür die endgültige Besprechung empfehlen wir die telefonische
Voranmeldung. Unsere DienstleistungenNur Anlieferung von tischfertigen Speisen. Die kalten Speisen liefern wir in Schüsseln, Platten oder in Schalen in gefühlten Isolierboxen soweit als möglich. Die Anlieferung von warmen Speisen erfolgt in Isolierten und beheizten Kochkisten. Das Schöpfbesteck stellen wir Ihnen auf Wunsch zu Verfügung.Fehlende oder beschädigte Artikel werden zum Einstandspreis(Neupreis) verrechnet. Sämtliches Material kann schmutzig zurückgegeben werden. Auf Wunsch liefern wir Ihnen im Zustell- und Abholdienst an den Bestimmungsort.Berechnet wird der Zeitaufwand inkl. Fahrzeug, Chauffeur und Kilometer pro Std Fr. 60.00 Auf Wunsch Stellen wie Ihnen folgendes Personal zur Verfügung. Gerne sind wir Ihnen behilflich bei der Menusauswahl und beraten sie gerne über die Saisonalen Gerichten. Weinauswahl Bei der Menubesprechung zeigen wir Ihnen gerne unsere Aktuelle Weinauswahl. KinderSind herzlich Willkommen, Je nach Alter empfehlen wir unseren kleinen Gästen feines aus dem Menu oder aus der Kinderkarte PersonenzahlWir sind Ihnen dankbar wenn sie uns 24 Std. vor Anlassbeginn die definitive Personenzahl mitteilen. PreiseAlle Preise (Netto) in dieser Preisliste sind pro Gast oder pro Stück und inkl. 2.5 MWSt. berechnet. Wenn wir Ihnen das Personal zur Verfügung stellen, müssen wir Ihnen einen Aufpreis von 5.5 % auf die Gesamte Rechnung verrechnen, was 8 % MWSt. auf Dienstleistungen entspricht Mit dieser Preisliste werden alle früheren ungültig, Satz, Druck und Marktveränderungen Vorbehalten RechnungSie Zahlen in Bar EC Direkt, Maestro oder Postcard oder auf Rechnung die wir einige Tage danach zustellen Wir akzeptieren keine Kreditkarten auf unsere Partyservice-Preise( Visa, Eurocard etc. )Zuschlag für die Kommission 3.5%
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